Bûche de Noël pistache/fraise

Couche extérieure de glace à la pistache, couche intérieure de sorbet à la fraise, glaçage à la meringue italienne garni d'écorce de chocolat blanc, le tout sur une fine tranche de gâteau au chocolat noir maison.

Pour 12 personnes.  Se conserve très longtemps au congélateur.