Bûche de Noël vanille/chocolat blanc caramélisé

Couche extérieure de glace à la vanille, couche intérieure de glace au chocolat blanc caramélisé, glaçage à la meringue italienne garni d'écorce de chocolat blanc, le tout sur un lit de caramel salé et une fine tranche de gâteau au chocolat maison.

Pour 12 personnes.  Se conserve très longtemps au congélateur.